Pizza rozmaringgal
Hozzávalók:
12,5 dkg teljesõrlésû liszt 1/2 kk sütõpor 2,5 dkg margarin 2,5 dkg vaj 2kk napraforgóolaj 2 kk olivaolaj 1 fej finomra vágott hagyma 1 zúzott fokhagymagerezd 40 dkg feldarabolt konzerv paradicsom 1 ek. paradicsoppüré 1 kk. apróra vágott friss rozmaring 12,5 dkg apró összevagdalt gomba 8-8 szem kimagozott fekete és zöld olajbogyó reszelt parmezánsajt
Elkészítése:
Az omlós tészta zsírosabb, mint az élesztõs, ezért vékonyabban nyújtjuk. A tésztához összekeverjük a lisztet és a sütõport, majd elmorzsoljuk benne a margarint és a vajat. Összekeverjük a napraforgóolajat és 2-3 ek vizet, azután apránként a liszthez adjuk. Lágy tésztát gyúrunk, és fóliába csomagolva 30 percre a hûtõbe rakjuk. Közben elkészítjük a szószt. Az olivaolajban megpirítjuk a hagymát és fokhagymát. Beletesszük a paradicsomot, a paradicsompürét és a rozmaringot. Kis lángon 20 percig fozzük. Kinyújtjuk a tésztát és kibélelünk vele egy 25 cm átmérõjû sütõformát. Az alját villával megszúrkáljuk és elõmelegített sütõben 200 fokon 10 percig sütjük. A mártást a tésztára öntjük, gombával és olajbogyóval díszítjük, tetejét megszórjuk reszelt parmezánnal. 25 percre visszatesszük a sütõbe. Forrón is , hidegen is tálalhatjuk.
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése